甲醛污染，在裝修房子的時(shí)候很容易出現。

在大多數人眼中，似乎只要遠離裝修中的甲醛，甲醛污染這個(gè)惡魔就會(huì )完全避開(kāi)

可是，你知道嗎，家里常吃的食物也可能有甲醛污染，有些還是孩子愛(ài)吃的，可千萬(wàn)要當心！

劣質(zhì)粉條

粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。烹飪后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，深受孩子們喜愛(ài)。

但幾年前令人震驚的山東省濟南市槐蔭區“毒粉條”案給我們提了個(gè)醒，劣質(zhì)粉條，千萬(wàn)別買(mǎi)別吃！

據法制日報報道，在山東濟南槐蔭某郊區一處骯臟簡(jiǎn)陋的小作坊內，三四個(gè)人只用工業(yè)明膠、六偏磷酸鈉、海藻酸鈉三種有毒有害工業(yè)原料就能合成我們餐桌上食用的“粉條”。

這種“毒粉條”經(jīng)甲醛浸泡后，大量流入路邊攤點(diǎn)和排擋。經(jīng)對現場(chǎng)提取的三份“粉條”樣品進(jìn)行檢測，均檢驗出甲醛1800余mgkg（檢測低限5.0mgkg），甲醛含量嚴重超標360倍，極大危害老百姓的食品安全！

那我們應該怎樣避免購買(mǎi)到“毒粉條”呢？下面教大家三個(gè)鑒別方法。

1.觀(guān)察粉條的顏色

像是我們市面上一般看見(jiàn)的粉條都是紅薯粉或者是土豆粉條。

好的粉條一般都是呈現暗黃色，因為食物和空氣接觸，表層產(chǎn)生氧化造成的，吃的時(shí)候用開(kāi)水燙一下就好了！

經(jīng)過(guò)甲醛的浸泡的粉條質(zhì)地更脆，并且看起來(lái)要白上很多。

2.觀(guān)察粉條的韌性

優(yōu)質(zhì)的粉條，它的粗細寬厚都是差不多的，并且不太容易碎，掰它的時(shí)候沒(méi)有那么容易折斷，韌性十足。

而我們工業(yè)中帶有大量甲醛的粉條，就會(huì )有很多粘連在一起的，沒(méi)有什么彈性，很容易就碎了。

3.聞粉條的氣味

有害的粉條會(huì )有一種酸味或者是刺鼻的氣味，如果放入鍋中蒸煮時(shí)，它還會(huì )產(chǎn)生苦澀的口感。

相反好的粉條是不會(huì )有其他奇怪的味道的。

劣質(zhì)面食

央視曾經(jīng)曝光一起“劣質(zhì)面粉”事件。有群眾舉報西安一家面店店主在面食中添加甲醛，警方經(jīng)過(guò)排查摸索，最終鎖定了一家叫西瑞面條店的面店，并當場(chǎng)查獲工業(yè)甲醛一瓶。

經(jīng)過(guò)盤(pán)問(wèn)，店主交待，生意不好時(shí)，面食準備多了賣(mài)不出去很浪費，聽(tīng)說(shuō)在和面時(shí)加入工業(yè)甲醛可以延長(cháng)面食的保存時(shí)間，他就照做了，發(fā)現果然加了甲醛后面食的保存時(shí)間能延長(cháng)2天。

對于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行為，我們應該如何應對呢？下面，還是教大家如何辨別面食、面粉是否安全。

    一是看顏色，正常的面食呈米白色或淡黃色，有光澤但不會(huì )過(guò)分發(fā)白。

    二是聞氣味，正常的面食有一股面粉的香氣，劣質(zhì)面食會(huì )有一股難以描述的氣味，甚至產(chǎn)生霉變味、酸臭味。

    三是正常的面食面質(zhì)松軟，容易拉斷，而且很快就能煮熟；劣質(zhì)的面食比較有韌性，不易拉斷。

    四是面食由于含有水分，很容易變質(zhì)，尤其是在高溫的天氣，需要保存妥當。如果家里購買(mǎi)的面食沒(méi)有嚴格保存，放了好幾天都沒(méi)有腐爛變質(zhì)，就有可能添加了甲醛等有害物質(zhì)。

娃娃菜或白菜

為了延長(cháng)保存時(shí)間，防止根部腐爛，有些不良批發(fā)商在賣(mài)娃娃菜的時(shí)候，都會(huì )將娃娃菜根部在含有甲醛的防腐劑里蘸一下。

有的不良商家還表示：要是粘上甲醛，娃娃菜發(fā)白，放三天也沒(méi)事。

南昌大學(xué)第二附屬醫院急診科就曾接診過(guò)一家三口甲醛中毒的病例。

原來(lái)是當天孩子母親在一個(gè)小攤上買(mǎi)的娃娃菜，特別干凈整潔，回家沖沖水，沒(méi)怎么洗就當蘸醬菜生吃了。醫生說(shuō)這娃娃菜很可能是涂了含有甲醛的防腐劑，因為沒(méi)有好好沖洗就食用了，所以才會(huì )導致中毒發(fā)生。

所以我們在食用娃娃菜之前，一定要先用清水浸泡清洗干凈，然后用沸水煮過(guò)后再食用較為保險。

各種冰凍水產(chǎn)品

冰凍鮮蝦等水產(chǎn)品也是家長(cháng)們經(jīng)常買(mǎi)給孩子吃的食物之一。有一些商販為了這些冰凍鮮蝦能夠更好地賣(mài)出去，會(huì )將其泡在福爾馬林里。而福爾馬林就是稀釋的甲醛水溶液，想想就知道很可怕了。

當然，有些食物是自帶天然甲醛的，例如梨、香蕉、鱈魚(yú)等，這樣的食物是安全的。而被福爾馬林泡過(guò)的食物，可以通過(guò)看、聞、摸等方式辨別出來(lái)。

被福爾馬林泡過(guò)的食物外表光鮮亮麗，充滿(mǎn)色澤，顏色會(huì )偏紅一點(diǎn)，拿起來(lái)聞一下，會(huì )聞到一股刺鼻的氣味，并且這種食物手感發(fā)硬，一捏就碎。

對于水產(chǎn)品而言，建議還是盡量給孩子買(mǎi)鮮活的食材，而在選擇冰凍食材時(shí)，一定要在正規的商場(chǎng)購買(mǎi)，并嚴加挑選。買(mǎi)回來(lái)的食物，一定也要注意浸泡清洗。

防范甲醛污染，守護家人的健康不僅僅從室內環(huán)境入手，每天吃的食物也要多加注意哦。孩子身體健康，才能更好創(chuàng )造屬于他們的美好未來(lái)！